Op maandag 7 september opent restaurant De Beren Zutphen opnieuw zijn deuren voor het publiek. Moeder Ellen Willems-Floris (44) en dochter Indy Floris (21) nemen als nieuwe franchisenemers samen de exploitatie van de horecalocatie aan de Coenensparkstraat in de wijk Noorderhaven over. Voor het duo betekent de heropening de verwezenlijking van een langgekoesterde droom.
Voor Indy is de stap naar het ondernemerschap extra bijzonder. Op 17-jarige leeftijd begon zij haar carrière bij De Beren in Hoogeveen. Vier jaar later staat ze samen met haar moeder aan het roer van een eigen restaurant. Met haar 21 jaar is Indy bovendien de jongste franchisenemer binnen De Beren.
De afgelopen periode is achter de schermen hard gewerkt om het restaurant volledig klaar te maken voor de heropening. Ellen en Indy zien volop kansen voor De Beren in Zutphen. De wijk Noorderhaven heeft zich de afgelopen jaren ook verder ontwikkeld en de positieve ervaringen van gasten met de locatie uit het verleden geven de nieuwe franchisenemers vertrouwen in de toekomst.
Vol vertrouwen
Voor Ellen en Indy was de locatie vanaf het eerste moment bijzonder. “Toen we dit restaurant zagen, waren we direct verliefd op de plek en op Zutphen,” vertelt Indy Floris.
Hoewel er met de komst van Ellen en Indy een nieuw hoofdstuk begint, blijft er voor terugkerende gasten ook veel vertrouwd. Het restaurant werkt met de bekende menukaart van De Beren, met onder andere saté, spareribs, burgers en andere favorieten van de houtskoolgrill.
Ook binnen het team staat een enthousiaste groep medewerkers klaar om samen met Ellen en Indy De Beren Zutphen opnieuw op de kaart te zetten. De eerdere positieve beoordelingen van gasten benadrukken volgens de nieuwe franchisenemers dat er een goede basis ligt. Met een nieuw team, een nieuwe dosis energie en veel enthousiasme willen Ellen en Indy daarop voortbouwen en ervoor zorgen dat gasten zich vanaf het eerste moment weer welkom voelen.
Een smakelijke start in Zutphen
De heropening willen Ellen en Indy niet ongemerkt voorbij laten gaan. Om samen met de inwoners van Zutphen de nieuwe start te vieren, ontvangen gasten in september bij aankoop van een hoofdgerecht een gratis dessert. Vanaf maandag 7 september is iedereen weer welkom bij De Beren Zutphen om kennis te maken met de nieuwe franchisenemers en hun team.
Over De Beren
De Beren is al sinds 1984 een vertrouwde plek voor iedereen die houdt van lekker eten, gezelligheid en samen genieten. Vanuit de belofte ‘Proef het plezier’ brengt De Beren gasten samen aan tafel, zowel thuis als in de restaurants.
Met herkenbare gerechten zoals spareribs, burgers en andere favorieten van de houtskoolgrill staat De Beren voor een vertrouwde smaak en gastvrijheid met een glimlach. Als echte Blijmakers maken de De Beren-(bezorg)restaurants van ieder moment iets bijzonders: toegankelijk, smaakvol en altijd nét dat beetje extra.
